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　　大理白族扎染采用民间图案，通过对传统的扎染工艺进一步渲染和艺术加工，使之成为艺术化、抽象化和实用化融为一体的工艺品，已成为国家非物质文化遗产。佳能致力于采用先进的影像科技，把这一非遗（非物质文化遗产）全面、系统地记录下来，整理成影像数据库，对保护非遗作出很大的贡献。笔者有幸跟随项目组远赴云南大理，一睹传统白族扎染的制作过程。

奔波的旅途 云南的云

　　从广州到大理，笔者先乘坐飞机到达昆明，然后再乘坐汽车到达大理（为了配合大部队的行程），旅途上的奔波可想而知。不过正由于拥有中间一段的汽车旅程，笔者也拍到不少漂亮的云彩。

　　出发的当天，天气十分晴朗，在广州白云几场停机坪上，抬头一看，竟然看到环状的彩虹（应该是叫日冕吗？求大家解读），于是迅速拍下来。

　　接下来就是普通的飞行过程了，忽然发现透过舷窗的光线，塑料杯中的饮品也呈现出一种醇厚感。大家可以猜猜杯中的是什么饮品。

　　只要是晴朗的白天，笔者都很珍惜从舷窗往外拍摄的机会，因为往往能拍到很多底面上无法看到的角度。

　　下飞机后，马上转乘汽车前往大理，远途风光不错，可惜未能停下拍摄。

　　以下是几张在汽车中透过玻璃拍摄的云彩，云南海拔较高，空气稍微比海平面的地区稀薄，空气中的悬尘也较少，通透感很好，云彩显得特别漂亮。

　　云南纬度较高，所以在夏天的时候日照时间很长，就算是晚上快要八点的时候，天空还是比较明亮的。终于经过4个多小时后，我们一行人达到了大理古城。

白族扎染

　　大理白族扎染采用民间图案，通过对传统的扎染工艺进一步渲染和艺术加工，使之成为艺术化、抽象化和实用化融为一体的工艺品。其工艺由手工针缝扎，用植物染料反复染制而成，产品不仅色彩鲜艳、永不褪色，而且对皮肤有消炎保健作用，克服了现代化学染料有害人体健康的副作用。

　　大理附近的周成，里面的璞真综艺扎染坊是由白族扎染国家级传承人张仕绅所创立，至今依然沿用传统的手工扎染技术，以及植物原料作为染料。我们这次旅程就是到这里来体验白族的传统扎染工艺。

　　扎染的第一步，其实是先从织布开始，传统的人力织布机在现今社会，虽然显得落后，但也保留着一份朴实。

　　织布机的其中一支织梭，负责把纬线横向拉过两排经线，两个织梭向相反方向拉动纬线。

　　两组黑色的线，分别拉开两排互相交错的经线，让两支织梭可以从中间的空隙穿梭。

　　布织出来后，就开始进行下一步。扎染的一个特色，就是每次手工编扎的图案都是不一样的，但有时候偏偏是需要统一的图案。为了能大批量、可重复地呈现某一图案，于是采用了把图案先印刷到布料上的方法。

　　覆盖在布料上的是一层带有小孔的塑料布，经过印刷后，图案已经由植物染料印到布料上。

　　接下来就由工人们的巧手把布料按照不同的图案捆扎起来，不同的图案，捆扎的针法也是不同的。

　　根据厂长的介绍，白族女性几乎全部都懂得扎染这门工艺。

　　说实话，笔者没有这巧手去体验，所以还是站在旁边好好观看。不少同行的朋友就亲身尝试了。

　　如果把整块布捆扎起来，大概会成了这个“八爪鱼”的样子，不过不同图案的捆扎针法都不同，所以样子上可能也会有差别。

　　捆扎完成后，需要把布料进行浸泡清洗，洗去表面的污渍。麻类布料还可以通过这步骤加强染料的附着力。

　　虽然是沿用传统工艺制作，不过一些可以明显增强效率、又不会破坏传统的技术，还是得以使用的，例如用离心机进行脱水。

　　扎染特色的蓝色，是从板蓝根的叶和茎中提取的，厂内就自行种植了一大批。

　　经过浸泡处理的板蓝根，还需要继续浸泡以提取里面的色素。

　　染布开始，现在是用冷染的方式，染料木桶直径足有一米多。

　　据厂长介绍，这个燃料桶内的染料基本上不用更换，每次染布之前，就加入一些新的板蓝根提取物。

　　佳能影像公益项目组正在进行扎染过程的拍摄。

　　除了冷染，长内还有热染的工艺，锅内的染料需要保持80°C左右的温度。

　　除了蓝色，还有红色、绿色等染料。不过厂长坦言，部分颜色（蓝色、紫色除外）的染料会加入化学物质，并非完全100%植物提取染料。

　　两名工人合作，把一条裙子分段染上不同颜色，此时他们与高温染料之间，就只有手套相隔。

　　这个房间内，有三种三色的染料，另外还有从山泉水中提取的冷水缸，以供染后的裙子浸泡清洗之用。

　　“八爪鱼”染色并甩干之后，就是呈这个样子。

　　把捆扎的线拆开，经过漂洗、碾平之后，一幅图案精美的扎染工艺品就呈现出来了。

　　不同颜色、不同图案的扎染布匹展示在我们面前。

　　晒干中的扎染布匹，绿色也是很受欢迎的颜色。

　　除了布匹，扎染服装也是相当受欢迎的。

　　一般来说，扎染服装会先制成一幅，然后再在衣服上面进行扎染。

　　刚才两名工人合理进行的分段扎染，出来的效果就是这样。笔者回到广州后，才发现原来广州也有不少女性穿着类似的裙子。

　　像这种段落分明的裙子，就是先染好一段段的布条，然后再缝合起来成为一条裙子。

　　蓝色与紫色，都是由板蓝根提取物作为染料染制的。

　　麻质布料透气性很高，不过染料的附着力较低。

　　笔者与其他媒体记者正在采访白族扎染国家级传承人张仕绅，大家都在仔细地听张仕绅老师的讲解。

　　张仕绅老师身上还穿着扎染布匹所制成的背心，笔者觉得很帅，不过南方地区能穿上的季节太少了。

　　副厂长段老师的手指，由于染料的浸泡而染上蓝色，幸好都是植物染料，对人体无害。

　　厂长周老师在自家作品前接受采访。

　　据说这是副厂长段老师的千金，叫段冉（与染同音，多有意思的名字啊）。

　　张老师与周老师所穿的扎染背心，其实笔者很想买一件回家。

　　别小看这个简单的图案，所需针法相当耗时。

蝴蝶泉

　　离开扎染坊后，我们一行人来到附近的蝴蝶泉，就是电影“五朵金花”的拍摄地。（百科：五朵金花）

　　整个蝴蝶泉区域其实已经成了一个旅游景区，不过里面的人工化情况也不是太多，环境也算优美。

　　80后的笔者其实对“五朵金花”是完全没有认识的，这里来蝴蝶泉，其实是希望看到蝴蝶。

　　这就是蝴蝶泉了？貌似上面还有楼梯可上，不过听说蝴蝶都在其他地方，所以笔者就没有上去了。

　　有游人的地方就会有随处乱抛垃圾……

　　以下是笔者使用佳能5D Mark II与EF 70-200mm f/4L IS USM（爱死小小白）所拍摄的蝴蝶照片，毕竟不是微距镜头，放大倍率有限，大家将就着看吧。由于时间有限，照片都没有经过裁剪。

　　貌似蝴蝶泉的蝴蝶都在里面的“蝴蝶世界”内，不过进去里面的话，恐怕会令有“密集恐惧症”的朋友大呼怕怕，因为里面的蝴蝶真的很多……

白族美食

　　大理人口当中，白族人占了几乎9成（据当地人说的），所以这次旅程，我们所到的餐馆几乎都是以白族菜色为主，下面就让我们来看看部分白族美食吧。部分美食不懂名字，敬请谅解。

　　大理当地的特色食品——乳扇，是用牛奶制成的，吃法有很多种，味道一点像乳酪。

　　乳扇的其中一个吃法，裹一点豆沙，卷起来油炸。同行的朋友对此有不同感觉，有些人觉得吃不下（估计是受不了乳酪的味道），而笔者就觉得还可以，吃起来有点酸、甜，又有点咸，感觉挺特别的。听当地朋友说，他们基本上都是生吃的（重口味啊）。

　　大理卖凉果的店，我是冲着这漂亮的颜色而拍的。

　　大理古城内的四方小吃，听当地朋友说，这家店很有名，自家酿制的梅子酒也很好喝（不烟不酒的笔者无意见飘过……）。

　　大理的酸辣鱼，大理的水产都是来自旁边的洱海的，感觉都很新鲜。

　　饺子加窝窝头，饺子味道跟广东的差不多，稍微有点酸，挺饱肚子的。

　　前菜之一，笔者尤其喜欢上面的烤菌类，很香脆。

　　又是酸辣鱼，这家做得更精致一点。

　　南瓜，也是前菜之一。

　　这算是拌面条吧？口感很好，很受不吃辣的同行的广东朋友欢迎（笔者能吃辣，所以没关系）。

　　嗯，这货也是辣的（同行的广东朋友继续无意见飘过……）

　　梅子与猪肉，口感很好，很开胃，前菜必吃啊。

夜的大理

　　都说大理是浪漫之城，晚上总得要出来看看有没有“艳遇”吧？开玩笑而已……

　　天还没全黑，从酒店大堂（对，我们住的酒店就是这样）内往上拍，冷暖的对比很夸张啊。

　　大理古城的步行街，有一条（应该是人工建造）的小溪，缓缓的流水不错。不过感觉大理的商业化还是太浓了，步行街上什么国内大牌子都有，失去了古城的味道

　　不少店铺早早关门的，而刚好这些店铺不少是很有当地特色的。

　　都说云南的银饰好，不过笔者是不太敢在这里买的，怕被坑。

　　手工艺品也是值得一看的。

　　像不像蛋黄？

　　大理古城的一个城楼，也是商业化很浓烈的地方，上楼还要买票呢。

　　步行街一个不显眼的地方，有个买糖画的小摊。

　　有时候最正宗的民俗特色产品，并不在那些店铺内，而在这样的小巷子中。

　　到云南了，没买到云南白药，可惜可惜。

　　店外有水车，这叫什么？气派！

　　听说雕梅也是特产之一？求各位科普。

全文总结：

　　虽然整个行程很短，但是笔者也能从中感受得到，白族扎染的传统工艺，以及传承人对这份工艺无悔的执着，更能感受得到，作为一个现代影像技术的领先者，佳能对中国非物质文化遗产保护的努力。希望能有更多的非遗能收到数字影像的保护。