深夜报社欲罢不能 把美食拍得有食欲你要这样...

2017-03-17 00:15 出处:PConline原创 作者:杰西 责任编辑:liting4

  【PConline 技巧】大快朵颐前跟朋友分享美食照片,是很多人朋友圈“深夜报社”的主题。有些人不是摄影师,也没有专业器材,仅以一个资深吃货的身份,就能把“一日三餐”拍得让人食欲大动。如果你想在社交平台成功“拉仇恨”,不妨试试以下几个Tips,它能把食物拍得充满诱惑力~

深夜报社欲罢不能 把美食拍得有食欲你要这样...

什么时刻最好吃?

  拍美食没有很高门槛,相比技巧,懂吃很重要。和静物相比,食物有“色、香、味”的存在,会产生联想。很多人都有这样的经验,看到柠檬会不由得口水分泌加速;看到饱满果肉粒想大咬一口;看到热气腾腾的炖汤,不由得心头一暖。

深夜报社欲罢不能 把美食拍得有食欲你要这样...
摄影部落摄影西瓜ADA作品

  什么样的食物看起来好吃?也许你一时答不上来,但脑袋肯定会快速搜寻一圈:黄的、红的、绿的这些让人食欲大开色彩鲜活的水果,或冒着热气、剥开外壳、或浓郁或鲜甜的入口食物...热汤比冷汤吸引,剥开外壳的比不开壳的诱人等等。在拍照时把食物的“色、香、味”带到眼前,才能真的“诱人”!

  每一种食物在自然成熟或者烹饪好的那刻是最诱人的,具体来说就是,在食物最接近入口的状态最诱人。要想激发食欲,在摆盘和上菜的那一刻是抓拍的最佳时机。 

借光还原食材本色

1、光线

  对于美食的拍摄来说,表现出质感和肌理很重要,这其中最重要的因素就是,有恰到好处的光。一般来说,拍美食光线偏向明调,借助透光的门窗,自然光可以让食物更柔和清新。如果光线不对称,可使用白色反光板或者纸巾补光,放光源对面,让光反射到食物上。

2、特写局部

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摄影部落摄影师鬼王作品

  要让食物有足够诱人的卖相,最好是懂食材的诱人之处。如A菜的精华在于酱料,B菜特色是肉质及烹饪方法,那表现它美味的最好方式就是放大局部,对准精华区。移动相机机位的同时,也开大光圈,这样可以排除干扰元素,让视线更加集中。“色香味”也扑面而来。

3、摆盘

  不同的食物有自己的样子,食物的形状和摆盘、环境和光照有很大关系。而摆盘方式相当于拍摄前的第一次“构图”,属于厨师的构图。食物本身造型、颜色和摆盘方式都是影响食欲的第一印象。

美食摄影
中心对称VS.三角形VS.斜对角三种摆法

  选谁为视觉中心?仅有一个主体食物的话没争议,但如果是多个差不多均等大小的食物摆盘,则可以将常用的美食摄影构图方式放在摆盘的时候,参照拍美食的构图,想象盘内的元素是独立的个体,连接点线面,在画面中保持平衡和对称,可以让视觉更加舒服。

4、有动态趋向

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摄影部落摄影西瓜ADA作品

  前面说了,美食不同于静态摄影,它因为“色香味”的存在而变得有动态,它是一个趋势,可以让画面的元素流动,刺激味蕾,更加诱人。如刚开的汽水,画面中的气泡会刺激渴感;咬掉一半的食物也因为代入感让人想咽口水。

一日三餐也能拍好吃

5、借助配料或餐具

  这里的道具指的是配料或者是用来搭配的餐具,像姜葱蒜、红青椒这些调味品,除了调味,五颜六色的小食材是画面点缀的道具,颜色的冲撞让人食欲大增;

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摄影部落摄影师注重品味的吃货作品

  另外还可以搭配精致有细节的筷子、勺子这些餐具,好看的餐具能瞬间提升照片和食物逼格,搭配让美食变得文艺。筷子或勺子起到了连接美食和嘴巴的作用,夹起/舀动食物时,比静止汤品更让人想咽口水,借势引共鸣,很想要吃掉他们。

6、寻找角度

  美食照片大多是在室内完成的,拍摄角度主要有正方向俯拍和侧拍两种。俯拍适合餐桌布局讲究、有看点,菜品也比较多的时候,这个时候要避开会造成硬感光源的顶部光源;拍摄时相机和菜品平行,在合适的高度俯拍可以看到桌面上全部食物样貌,美好的一餐一览无余。

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摄影部落摄影师注重品味的吃货作品

  侧拍可以有侧重地表现美食特点,聚焦诱人区域可以区分主次,这个角度的拍摄时要注意背景的杂物,适当将镜头放低一些,食物会更加让人垂涎欲滴。开大光圈虚化背景的同时也不要过度虚化,致使拍摄的食物不清晰,一般光圈F2.8为佳。

调色是万能的

7、相机滤镜

  相机滤镜已经是手机拍美食不可或缺的出图步骤了。和美食相机App不同,相机滤镜可以在后期根据情景给照片加滤镜。一般来说,以INS为代表的相机滤镜App的设置是通用型,可以用在风光、人像、微距各种场合,相比专门的美食修图软件适用性要稍差一些。

美食相机
使用滤镜前后对比使用

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黄油相机不仅可以换合适的滤镜,套用字体模板也很方便

  好用的美食修图app则有食色、黄油相机这些老牌App等,这些软件内置渲染氛围的滤镜模式,简单点击选取即可获得符合食物氛围的各滤镜,黄油相机上还可添加上文艺字体的模板也大受欢迎,加载后可轻松发有腔调的图文照片到朋友圈。

8、美食相机

  通用型的相机滤镜虽然好看,但会损失不少照片细节,除了少数几个滤镜,大部分不适合表现食物质感。应了吃货想要分享美食的需求,以Foodie为代表的为美食而生的美食相机应运而生了。

美食摄影
Foodie调色界面

  Foodie出众的地方是在于它的滤镜,20 多款滤镜都是为食物定制的,仔细看滤镜图标,它们都各自代表某种食物。比如“ FR4 新鲜”的代表食物是莓类浆果,“CH X”的代表食物则是面条等,拍什么食物、想表达什么感觉,选择对应的滤镜就好了,非常直观。选好滤镜后还可以根据具体需要调节滤镜的百分比,让美食看起来更可口~

  总结:诱人的美食不仅可以大口吃掉,把它拍下来还可以在日后回忆时搭上任意门,回到当时品尝的感动。懂得不同食物“诱人”的时刻,拍摄时会抓取好看的光线和角度,好的美食照片会让人产生食欲,试着放大局部、给画面加上暖调和高色彩饱和度都是让人食欲大动的小技巧。

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