影记第2期:惦记着我们将逝去的传统文化

2016-06-10 00:15 出处:PConline原创 作者:树熊 责任编辑:lianjiajie

  【PConline 杂谈】影记,这是一个用摄影背后的记事本,摄影的魅力在于,不仅留下了画面中的人和事,还告诉了我们一种生活态度,一个人生哲学。本期,我们给大家讲述一下在繁华都市下的古人智慧,在即将消逝的传统文化下,每一个精美绝伦的瞬间,背后岁月与人生的坎坷沧桑。为此,我带着腾龙SP 45mm f/1.8 VC USD镜头来到了老城区,记录这里的一些点滴。

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  【西关打铜】中国打铜的历史可以追溯上千年之久,而在广州西关,就有那么一种伍式打铜技艺,无焊接,纯靠手艺打出各式各样的物品,曾是海上丝绸之路的傲人作品。

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  正在打铜店内打铜壶的伍师傅,自小随父辈开始了打铜的故事,至今已有近40年的制造铜制品的经验,在他手上出来的作品多不胜数。

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  工匠精神让每一个铜壶都倾注着打铜人的一片心血,经过千锤百炼,过千道的工序,一锤一锤的敲打铜身,叮叮的金属声,才能以完美的姿态呈现给大家。

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  作为祖辈传承下来的手艺,伍师傅觉得在他们手中每一个打出的铜壶,都投入太多心血和精力在上面,希望能够得到顾客的赏析,重视,这些比金钱更为重要。

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  【铜壶烧水】铜制品有很多,锅碗瓢盆、汤锅、水壶等等,铜的稳定性和耐用性,比铁制品可靠得多,日常用的汤锅、饭锅,都是人们所喜爱。

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  用铜壶烧的热水来泡茶,味道和口感都与众不同,口感顺滑,茶味自然清香地带了出来。

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  约上三五知己,烧一壶热水,泡一壶茶,聊聊人生,聊聊八卦,交流一下摄影的作品,这些都是人生的一大乐事。

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  老板心中最为珍贵的记忆——曾经的中学同学,由于当年的通信技术落后,以致慢慢的失去了联系,老板在店铺中挂青春岁月里的回忆,说不定,失散多年的老同学,也能在此偶遇,寻找青春的记忆。

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  一边是古老的建筑需要翻修,一边则面临被拆迁的困境,即使是高额的赔偿金,也不能弥补这无价的风俗和手艺。

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  铜壶、铜杯、铜勺子、铜铃铛等等铜制品都是工匠人一锤锤敲打而成,这样的一种工匠精神,值得敬仰。

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  【饮食】俗话说食在广州,皇上皇、广州酒家、陶陶居、莲香楼、泮溪等等中华老字号,将广州特色风味的做到了极致,皇上皇则以腊肠、腊肉、腊猪手等等出名,都是人民喜爱吃的。

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  【茶楼】广州酒家、陶陶居、泮溪等老牌茶楼,则以喝茶吃点心而出名,但随着激烈的市场竞争,与点都德、稻香、茶点轩、正大方圆等相比,新型的茶楼性价比强、款式多样,也深受年轻人的喜爱,逐渐老牌茶楼生意大不如前。

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  【腊肠】“秋风起,食腊味”秋天是吃腊肉最好时机,晾晒着的腊肠,吹来一股腊肉的清香,让人口水直流。每一个地方都会有他们的腊肉、腊肠,虽然口感味道都不同,但总能回想起家乡的味道。

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  【莲香楼】百年饼家莲香楼,各种小吃、饼类都非常有名,像老婆饼、老公饼、嫁女饼等特色饼类,都在延续着百年老店的生命,但在手艺的传承仍然艰难前行。

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  【鸡公榄】广州市著名的传统小吃,他们吹着唢呐叫卖,穿街过巷卖橄榄,用唢呐摹拟公鸡的叫声。在上下九有那么一位经典的手艺人黄志敏,每天都会在出来卖橄榄,形成了一种亮丽的风景线,他名字叫“鸡公榄啊叔”。

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  【古琴房】如今随社会的不断变迁,这里已不是唱粤曲粤剧的地方,变为教小朋友弹钢琴、练琴的琴房。

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  在老西关,隐藏着大大小小的声乐教师,有的教西洋乐器、有的则是教给我们传统的粤剧文化。

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  在上世纪时候,人们常说西关大屋,老西关大屋一直被认为是有钱人的象征,但随着时间的推移,组件已变得有些破烂,逝去了当年的英姿。

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